Vilken funktion har skåran i botten av flaskan?
"Låt mig ta reda på vilken flaska som är djup!" Oavsett om du är vinförsäljare eller konsument måste du ha hört liknande ord, både när det gäller utseendegrad och dödlighet, det överstiger 4 stjärnor. Människor som säger detta tror generellt att ju djupare botten på flaskan är, desto bättre är kvaliteten på vinet, så är det verkligen så?Vad är syftet med detta spår i botten av flaskan?
(1) Det förflutna är en symbol för kvalitet
Förr var djupa bottnar verkligen ett tecken på kvalitet. Men med den kontinuerliga utvecklingen av vinindustrin och flasktillverkningstekniken har den djupa flaskans botten och vinkvaliteten länge inte längre nödvändigtvis varit relaterade, utan mer som ett arv av hantverk.
(2) Det är mer gynnsamt för upprätt och stabil placering
Tidigare blåste man vinflaskor i glas för hand, så det var svårt att se till att botten på flaskan var slät och platt. När det väl fanns ett utsprång skulle det orsaka instabilitet eller till och med av misstag punktera flaskhållaren. Som ett resultat höll arbetarna ett spår i botten av flaskan, och denna tradition har förts vidare till denna dag.
(3) Bekvämt att hålla flaskan och hälla upp vin
Om du är van att hälla vin i botten av flaskan, så är botten av flaskan självklart mer lämplig, så att du kan stoppa tummen i den. Är det bekvämt? Ur denna synvinkel verkar skåran i botten av flaskan vara för bekvämligheten med att servera vin.
(4) Lättare att samla sediment
Som tidigare nämnts har många fina viner djupa skåror, som är bra för att samla sediment. För när vinet står stilla kommer de ämnen som lagt sig genom åren att koncentreras i denna smala skåra i botten av flaskan. När man häller upp vin är dessa sediment inte så lätta att höja, och det är naturligtvis inte lätt att få vinet att bli grumligt, vilket kan se till att det hällda vinet blir lika klart som alltid. Även om sedimentet glider till flaskans mun med vinet, kommer det bara sakta att glida till flaskans axel. Så länge som den långsamma driften säkerställs, kommer sedimentet inte lätt att få ut. Detta är mycket praktiskt i processen att ta bort slagg från champagneflaskan.
(5) Det är lättare att uppnå kyleffekten
När botten av flaskan är räfflad blir kontaktytan mellan flaskan och isvattnet större, så att den snabbt kan kylas. För vita viner och vissa röda viner som behöver kylas blir effekten mer påtaglig.
(6) Förbättra strukturell styrka och motstå högt tryck
Låt mig göra en utvikning först, vet du varför Zhaozhou-bron står stilla? Det beror inte bara på att bågen tål trycket bättre än planet. På samma sätt, när lufttrycket i flaskan är högt, är botten av flaskan mer gynnsam för att förbättra tryckmotståndet och förhindra att flaskan spricker, vilket är mycket vanligt i mousserande viner som Champagne och Prosecco. Det är fördelaktigt även för vanligt vin, eftersom den ökade strukturella styrkan kan förhindra att flaskan går sönder på grund av stötar under transporten.
(7) Bekvämare att stapla
Som vi alla vet är vinflaskor cylindriska och lätta att rulla under lagring eller transport. Om du lagrar eller transporterar vin i stora mängder, kan du överväga att kvadratisk vinflaskan, och sedan använda skåran på den föregående vinflaskan för att ansluta mynningen på nästa vinflaska. Detta kommer inte bara att förhindra rullning, utan också vara mycket stabilt och spara utrymme.
(8) Ge människor en illusion av att flaskkroppen har stor kapacitet
För en vinflaska med samma kapacitet på 750 ml, ju djupare skåran i botten av flaskan är, desto större blir flaskans kropp, för att säkerställa en tillräcklig mängd vin. I avsaknad av ett spår i botten av flaskan, tenderar flaskan som faktiskt har ett djupare spår att ge en illusion av mer kapacitet.
(9) Lättare att rengöra
För många vinentusiaster kommer flaskan inte lätt att slängas efter att vinet är färdigt. De använder den antingen för insamling eller gör den till olika hantverk. Men erfarna vänner kommer definitivt att upptäcka att när du rengör vinflaskor med smal mun, om botten av flaskan är platt, är det svårt att rengöra den jämnt. Med skårorna kan det injicerade vattnet bättre fördelas till alla hörn av vinflaskans insida, och naturligtvis kommer det att rengöras mer noggrant.
